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        12月7日，金壇鹽2024新品發布會暨中鹽金壇超級工廠啟動儀式在江蘇南京舉行，金壇雪鹽、金壇巖鹽正式推向市場。來自制鹽、鹽品銷售、化工等相關行業的代表120余人參加發布會。

                                                  
         發布會上，中鹽金壇公司技術人員從理化指標、形貌特點、粒徑分布、溶解特性、咸度感知等方面介紹了雪鹽產品的性能。金壇雪鹽，嚴選地處茅山福地的金壇鹽盆地下千米高品質井礦鹽，晶型結構呈立方體型，表面相對規整，大部分顆粒粒徑在200微米以下，粒徑小且分布窄，比表面積大，均勻性好、溶解速率快，當雪鹽以固體形式噴撒在食物表面，進入口腔后，能夠在唾液中更快溶解，使鈉離子更有效地轉移到味蕾，從而能夠有效降低食物中的氯化鈉含量，達到“減鹽不減咸”的效果。本次推出立袋裝和小瓶裝兩種包裝形式的雪鹽，適用于不同的使用場景。

                                                  
        發布會上，中鹽金壇特種鹽廠工作人員從“人機料法測環”介紹了金壇鹽生產與質量控制。特種鹽廠目前有4個車間20條生產線，包裝車間為10萬級凈化車間，從原料到成品，需經過17道管控環節。為了保障這17道質量管控體系的安全性和有效性，特種鹽廠配備了一系列的先進設備：包裝過程采用高度智能化的全自動包裝機，通過傳感器和控制系統實現快速穩定包裝，并持續監測裝袋過程中的各項參數，自動調整重量，確保每個裝袋動作的準確性和一致性；采用高精度的重量檢測機進行高速的動態檢重，將不合格的產品剔除到生產線外，高靈敏度的金檢機使得小至1.5毫米的金屬屑也無所遁形。
        同期舉行中鹽金壇“超級工廠”節目拍攝啟動儀式，央視網將以直播鏡頭帶領觀眾走進中鹽金壇超級工廠，以主持人探訪為主線，打造一場有體驗、有科普、有故事的直播，同時展示中鹽金壇生產制造實力和研發實力，科普鹽業知識，傳播鹽業文化。
         據了解，作為中鹽股份旗下最大的鹽產品生產企業，中鹽金壇公司是江蘇省首批“三同”企業、“百強創新型企業”、“產教融合試點企業”、“專精特新中小企業”，入選江蘇省“國內一流的企業研發機構培育庫”，擁有國內制鹽生產單位首家通過CNAS認可的檢測實驗室。中鹽金壇公司科技實力雄厚，擁有“三站三中心”研發與創新平臺，公司鹽產品年產量500萬噸。近年來，中鹽金壇公司堅持“人民至上”，保證食品安全，不斷滿足人民美好生活需求，調整產品結構，打造優質家庭用鹽生產基地，鹽產品被列入國家生態原產地保護產品并獲得“江蘇精品”認證。